Испечём-ка мы оладьи с начинкой!

Сегодня мы с вами будем печь не блины, а оладьи с начинкой.  Мне кажется, что оладьи являются на самом деле малыми братьями больших блинов. И по вкусу они нисколько не уступают своим большим собратьям.

В масленичную неделю перед наступлением Великого поста принято на Руси печь блины.  Хочется думать, что круглый большой блин издавна считался олицетворением Солнца, которого люди ждали всю зиму.

Наверное у каждого человека с детских лет с масленичными блинами ассоциировались радостные чувства, вызванные всеобщим народным гуляньем в связи с окончанием долгих зимних месяцев.

И мне эта версия больше нравится, так как она вызывает положительные эмоции. Хотя на самом деле, истинное предназначение блинов у русского народа совсем иное...

Вернемся к нашим оладьям...

На самом деле испечь оладьи сможет любая хозяйка. Что в этом сложного? Сделай немудреное тесто, выкладывай ложкой на сковородку да только успевай переворачивать.

А съедаются домочадцами они мгновенно, можно сказать, с пылу с жару. Не успеваешь иной раз донести их до тарелки.

Но, ближе к делу...

Что нам понадобится для оладьев с начинкой?

• 2 стакана кефира,
• 2 яйца,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• мука (чтобы тесто было, как густая сметана),
• сода на кончике ножа или 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, кому как нравится,
• растительное масло.

Заводим тесто, а дальше все и так понятно.

Для начинки возьмем куриную ветчину...

Выкладываем ложкой тесто на каждый кусочек ветчины...

Переворачиваем...

 ... и опять накладываем тесто на каждый оладушек, закрывая начинку...

Опять переворачиваем...

... И получились у нас вот такие вкусные оладьи с начинкой из куриной ветчины.

Процесс понятен? Все очень просто и вкусно. С начинками можно варьировать, кому какая нравится.

Приятного аппетита!

С Масленицей вас!