Картофельная запеканка

Предлагаю вашему вниманию рецепт малокалорийного блюда - легкой картофельной запеканки. Ее можно включать в меню диеты для похудения. Тому, кто стремится уменьшить количество потребляемого холестерина, советую сметану для этого рецепта взять 10-процентную.

Картофель натереть на крупной терке, лук мелко порезать, добавить соль специи и ложку сметаны. Яйцо смешать с оставшейся сметаной до однородной массы. Выложить картофельную массу на противень, смазанный растительным маслом, сверху покрыть сметаной с яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.    Сверху посыпать зеленью.

Картофель - 500 г,

Лук репчатый - 100 г,

Яйцо - 1 шт,

Сметана - 80 г,

Соль, перец по вкусу.

Как вариант, картофельную запеканку можно приготовить из готового картофельного пюре, добавив в него при желании свежую морковь, тертую на крупной терке.

Калорийность:    в 100 г  содержится около 125-130  кКал,

Содержание белков - 2,8 гр,  жиров - 9,5 гр, углеводов - 7,2 гр.

Приятного аппетита!