Этот рецепт пирога с капустой по способу изготовления напоминает рецепт традиционной шарлотки с яблоками. Только тесто для этого пирога готовится несладкое.

Привожу описание приготовления пирога именно с капустой, но этот рецепт хорош тем, что начинку можно подобрать любую на свой вкус. Очень вкусный пирог получится с начинкой из рыбной консервы, например сайры или сельди. Как вариант - пирог с грибной начинкой.

Выберите, с чем бы вы хотели испечь такой пирог.

Ингредиенты для начинки:

Капуста свежая нашинкованная - 500 г,

морковь – 1 шт,

луковица средняя – 1 шт,

соль,

перец,

зелень,

растительное масло.

Ингредиенты для теста:

Мука – 3/4 стакана (или 6 столовых ложек с верхом),

яйца – 3 шт,

луковица – 1 шт,

сметана или майонез – 3/4 стакана,

сода – ½ ч.ложки или разрыхлитель для теста,

соль - 1/4 ч.ложки.

Как будем готовить?

Сначала приготовим начинку. 

• Капусту нашинковать, немного потушить на растительном масле.
• Обжарить луковицу, нарезанную полукольцами, и тертую морковь.
• Смешать с капустой, посыпать укропом и петрушкой, посолить, поперчить (можно добавить рубленные яйца).

Пока тушится капуста, приготовим тесто.

• Разбить яйца, добавить сметану, хорошо взбить.
• Затем добавить мелко нарезанную луковицу, посолить и поперчить.
• Всыпать муку и немного соды или разрыхлителя для теста. Тесто хорошо перемешать. Оно должно быть такой густоты, как для оладьев.

В смазанную маслом форму для выпекания налить немного теста, распределив его по всему дну формы. Затем выложить капустную начинку, разровнять и залить её оставшимся тестом, поставить в горячую духовку. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Получается довольно вкусно, да и времени занимает немного.

Приготовьте, не пожалеете!

Калорийность пирога с капустой:  в 100 г  содержится около 160 - 165  кКал,

Содержание белков - 5 гр,  жиров - 9 гр, углеводов - 15 гр.